A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia – FUVEST 2018 A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação

A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação

Institução:
FUVEST

Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre ____________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de _____________.

As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por:

(A) nas mitocôndrias; cerveja e vinagre.

(B) nas mitocôndrias; cerveja e pão.

(C) no citosol; cerveja e pão.

(D) no citosol; iogurte e vinagre.

(E) no citosol e nas mitocôndrias; cerveja e iogurte.

Resposta:

Alternativa Correta: C) no citosol; cerveja e pão.

A fermentação alcoólica, realizada pela levedura, ocorre no citosol, citoplasma fundamental ou matriz citoplasmática. O dióxido de carbono liberado, promove o crescimento do pão. O etanol produzido na fermentação da cevada ocorre na cerveja.