O gráfico a seguir representa a variação do índice – UNICAMP 2017 O gráfico a seguir representa a variação do índice glicêmico após a ingestão de dois alimentos (mesma …

O gráfico a seguir representa a variação do índice glicêmico após a ingestão de dois alimentos (mesma quantidade, pela mesma pessoa, mas em momentos diferentes). A linha pontilhada representa o alimento A, enquanto a linha contínua representa o alimento B. A análise do gráfico nos permite afirmar corretamente que:

Ano da Prova:
2017

(A) O alimento B não afeta a concentração de glicose na circulação sanguínea.

(B) O alimento A não possui carboidratos em sua composição.

(C) O alimento B ajuda a emagrecer, pois estimula a liberação de adrenalina.

(D) O alimento A estimula a liberação de insulina na circulação sanguínea.

Resposta:

Alternativa Correta: D) O alimento A estimula a liberação de insulina na circulação sanguínea.

A absorção intestinal do produto da hidrólise do alimento A, ocasionou uma elevação da glicemia, ou seja, da taxa de glicose na corrente sanguínea, estimulando a liberação do hormônio insulina pelo pâncreas.